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咸鲜味下饭菜红烧鲅鱼的做法

2019-05-14 23:20:53 | 来源: 故事

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

红烧鲅鱼的主料:鲅鱼4条

红烧鲅鱼的辅料:植物油适当、食盐适当、料酒适当、花椒适当、干辣椒适当、8角适当、桂皮适当、香叶适当、葱适当、姜适当、蒜适当、鸡精适当

红烧鲅鱼的做法:1、鲅鱼去内脏洗净,在身上划几刀,撒些盐腌1会

2、姜蒜切片,葱切小段,8角、香叶、干红辣椒

3、在鱼的身上拍少量面粉

4、热油锅,放入鲅鱼,煎至两面金黄

5、放入步骤2中所有红烧鲅鱼的调料炒香

6、倒入适当料酒,放入适当的花椒粉

7、倒入酱油,再放入白糖和醋炒匀

8、放入清水,与鱼齐平便可

9、盖盖,炖至汤汁黏稠,放入适当盐炒匀

10、再放入鸡精调味便可出锅

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